Biljni izvori proteina

Proteini su građevinski materijal za nove stanice. Postoje mnoge preporuke o dnevnom unosu proteina. U mnogim aspektima to ovisi o vašem načinu života, ali u prosjeku 1gr. proteina po 1 kg tjelesne težine dnevno bit će dovoljno. Danas ćete naučiti najbolje biljne izvore proteina .

Najbolji biljni protein

Za početak ću navesti proizvode koji će savršeno zadovoljiti dnevnu potrebu za proteinima.

1. Mjestve: slanutak, leća, grah, grašak, soja, kikirikija. Sojina sadrži najviše proteina, na 100 grama. 35gr. proteina. U leće 24 grama, grah 21 grama, u grašak 20,5 gr., U slanutak 20 gr. Nažalost, 93% svjetske soje GMO. Stoga, pazite na soje. Grah, soja i slanutak najbolje su natopljeni noću, tako da postaju mekši. Sve mahunarke mogu biti germinated, što znači da će odgovarati sirovoj prehrambenoj industriji. Ali ovo nije najjednostavnija hrana, stoga nemojte pretjerivati. Da biste dobili kompletnu aminokiselinsku skupinu, dodajte žitarice mahunarki: heljde, pšenice, zobene pahuljice, rižu. Najbolje od svega - zelena heljda, sadrži sve esencijalne aminokiseline. Ako je riža, a zatim nepržena (kada se brušenje ljuske i embrija uklanjaju - one su najvrednije u zrnu).
2. Orašasti plodovi. Mnogi orašasti plodovi u uobičajenom smislu ne mogu se nazvati maticama. Na primjer, bademi i lastavice su kosti, kao što su marelice, a kikiriki se odnose na grah. Od svih poznatih orasima su orasi, lješnjaci, pecans. Nuts i kosti prije pijenja su bolje natopljeni, tako da oni postaju mekši i bolje apsorbira, a također ostavio sve prljavštine u vodi. Nuts, kao što je voće bolje je da se ne miješa sa ništa, inače će lutati. Bolje je koristiti suhe orasima, u prženim manje hranjivim tvarima. Većina proteina se nalazi u kikirikama od 26 grama. proteina po 100 gr. proizvod, na drugom mjestu pistacija 20 gr. i treće mjesto ide na bademe 18,6 gr. i sluz 18,5 gr.
3. Sjeme: suncokret, bundeva, sezam, mak, konoplja, itd. Veliki izvor proteina. Možete miješati različite sjemenke u miješalicu i napraviti umaci. Možete jesti samo s žlicom. Sjeme bi se trebalo kupiti neobrađeno, biti u zaštitnoj ovojnici i ne oksidirati. U sjemenki bundeve sadrži 24,54 gr. proteina po 100 gr. proizvod u sjemenki suncokreta 20,7 grama, u sjemenu konoplje 20,1 grama, u sezamu 19,7 grama, u maki 17,5 grama,
4. Žitarice. Heljda je najbolji izvor biljnih proteina od žitarica. Već sam o njoj pisala. Dodat ću još nekoliko riječi. Da biste dobili sve prednosti heljde, potrebno je klijati, a za to će samo zelena heljda učiniti. Nemojte kuhati na sve. Maksimalno staviti na bateriju da bi ga toplo. Heljda je jedinstven po tome što se ne raspršuje kemijom kada se uzgaja, jer se kukci ne napadaju. U 100 gr. suhog heljde sadrži 12,5 gr. protein - nije rekord, ali kvaliteta odlučuje. U suhom zobenu kašu sadrži 11 grama. U kukuruzno grožđice 8,3 gr., U klijavoj pšenici 7,5 gr., U bijeloj riži 6,7 gr.
5. Voće, povrće i zelje. Što misliš, kamo vjeverice uzimaju voćarske sportaše? I možda nije u proteinu? Ukratko, s dugom hranom voća i povrća, organizam se pročišćava i mikroorganizmi koji proizvode potrebne tvari počinju sintetizirati sve aminokiseline, takozvanu simbiotsku mikroflora. tj dok jedemo uobičajenu hranu, moramo uzimati sve tvari izvana, čim uklonimo nevidljivu hranu i prestanemo hraniti stranu (patogenu) mikrofloru, simbiozna mikroflora se obnavlja i počinje raditi za vas. Stoga ne iznenađuje da napumpana ljudi jedu samo voće i zelje - to je više nego dovoljno za sve procese oporavka.

Pokušajte s različitim biljnim izvorima bjelančevina, napraviti sve kombinacije, dodati začine i ulja, otvoriti nova jela, a vegetarijanstvo će donijeti ne samo dobre nego i veliko zadovoljstvo.