Veganski valjci

Ponekad se želiš pamtiti neobičnim jelom s neobičnim okusom i takvo jelo lako može postati svitak. Veganski pecivi razlikuju se od klasika samo u punjenju, inače je načelo pripreme identično.

Recept za veganske valjke

Trebat ćemo:

• Riža (2 šalice)
• 500 ml vode
• Ocat (mali postotak) 50 ml
• Sol na okus
• Šećer 30g
• Alge Nori
• punila
• otirač
• Oštar nož
• Umak od soje (izborno)
• Wasabi, ukiseljeni đumbir (opcija)

Riža se može uzeti najjeftinijom, ne treba kupiti posebnu rižu za pecivo. Isperite, kuhajte i pirjite najmanje 10 minuta, a zatim ostavite u zatvorenom tavanu dok riža ne upija svu vodu, što je najvažnije, da se ne probavlja. Pripremite rižu u zatvorenom tavanu kako ne bi izgorjela. Ako ima više vode, možete ga isušiti.

Dodajte ocat pomiješan sa šećerom i solom.

Za punjenje se može koristiti: tofu, avokado, krastavac, rajčica, crveni papar, zeleni luk, mrkva, gljive, alge, mršav majoneze, sezam.

Na osnovi, uzmemo Nori alge, to su oni koji daju riblji okus, ali ako želite više okusa ribe, napravite dva sloja Norija.

Na tepihu je ležao list Nori, na vrhu tankog sloja riže, ostavljajući rub Norija slobodan. Na vrhu riže nalazi se punjenje. Bolje je rezati sve s dugim kriškama. Pokušajte kombinirati različite sastojke kako biste dobili različite okuse. Nema stroga pravila. Volim okus zelenog luka i sezam u valjcima.

Pažljivo gurnite kobasicu s prostirkom, tako da se u potpunosti drži i ne raspadne, za tu svrhu Norijev rub ostao je slobodan. Sjeckali smo na komade.

Za umak, kao i drugdje koristimo soja umak i wasabi. Wasabi, usput, možete zamijeniti hren ili senf.

Kao što vidite, veganske valjke pripremaju se jednostavno i različito. Možete ugodno iznenaditi svoje prijatelje i rođake pripremajući veganske listove.